適合學(xué)員：本套課程適合對溫州永嘉豬頭排感興趣，有想開溫州永嘉豬頭排店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)
課程學(xué)制：免費試吃后學(xué)

學(xué)習(xí)地點：數(shù)十家分校連鎖教學(xué)

學(xué)習(xí)收獲：全套技術(shù)以及配方

實訓(xùn)內(nèi)容：食材處理、設(shè)備使用等現(xiàn)場指導(dǎo)

1.豬頭排，是溫州的一種特色小吃，此項目從引進至今已培訓(xùn)了很多的學(xué)員；
2.溫州永嘉豬頭排師傅技術(shù)好，多年的永嘉豬頭排技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)驗，教會學(xué)員全套永嘉豬頭排技術(shù)
3.回去開店的學(xué)員跟食為先反饋很多吃貨大老遠特意趕去他們店里消費，一點就是好幾個豬頭排，市場認可度不錯；
4.食為先專注小吃實訓(xùn)很多年，豬頭排的配方比例我們已經(jīng)把它標(biāo)準(zhǔn)化了，學(xué)員無須擔(dān)心學(xué)不會；
5.食為先花高薪聘請了有經(jīng)驗的老師給廣大學(xué)員分享開店選址和提高營業(yè)額的技巧，學(xué)員都可以學(xué)習(xí)。

理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.經(jīng)驗豐富師傅現(xiàn)場實操示范，講解技術(shù)。
2.師傅實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐：
1.備原材料，師傅旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，師傅引導(dǎo)，熟透操作流程。

項目實操內(nèi)容一
技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等；大料的認識，配比；
項目實操內(nèi)容二
豬頭骨的處理，湯料的熬制；
項目實操內(nèi)容三
學(xué)習(xí)鹵水、鹵料、炒田螺；
項目實操內(nèi)容四
鹵豬頭骨、鹵筒骨、鹵豬肉排等；原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
項目開店實戰(zhàn)指導(dǎo)
系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)！

直營連鎖
逾10年實力品牌，先后在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地開設(shè)近七十家直營分支機構(gòu)
標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)
各分校配套完善，300+小吃創(chuàng)業(yè)項目標(biāo)準(zhǔn)化流程教學(xué)
多維指導(dǎo)
多年餐飲經(jīng)驗師傅教學(xué)，選材、設(shè)備、經(jīng)營等悉心指導(dǎo)實操訓(xùn)練
系統(tǒng)實訓(xùn)
數(shù)百人實力師資，現(xiàn)場實操指導(dǎo)，學(xué)習(xí)有保障
創(chuàng)業(yè)幫扶
眾多創(chuàng)業(yè)難題和經(jīng)營注意事項經(jīng)驗分享、疑問解決，幫助創(chuàng)業(yè)少走彎路
口碑認可
每年為數(shù)萬學(xué)員提供服務(wù)，熱情貼心的服務(wù)，深受眾多學(xué)員信賴