如何沖泡濾紙咖啡？首先要準備好沖泡的設備，包括：濾紙杯、濾紙、長嘴水壺等，具體情況可以變通，但是濾紙杯是不能缺的。

燒好開水，并放置5分鐘。最佳溫度是93℃的開水，沒有溫度計就燒開后放置5分鐘就差不多了。

將濾紙折好，鋪在濾紙杯上，用熱水由外向內浸濕，讓濾紙貼在過濾杯杯壁上。

浸潤后倒掉濾出的水，倒入咖啡粉。咖啡粉要平鋪，不必壓實。

先快速在咖啡上逆時針澆一圈熱水，把整個咖啡粉蓋住，此過程稱為“悶”。

“悶”之后，對準咖啡粉中心，用較小的水流澆注，最好保證上面澆注速度和滲出速度一致。

四勺咖啡粉大概能做800毫升濾紙咖啡，當感覺水量差不多時停止澆注，等咖啡滲完即可。

最后，加入適量奶和黃糖即可飲用。

煮沸會使咖啡變苦，建議千萬不要將咖啡置于火上直接煮，應以介于90到96℃(195到205℉)間的溫度沖泡。

煮咖啡因根據需要確定用量，煮好的咖啡應一次性飲用，不可將已沖泡過的咖啡再次加熱，因為這樣會令到口感變差，維持咖啡最佳風味的溫度是在86℃(185℉)。

水質是影響咖啡口感的重要因素之一，應該使用新鮮的清水來沖泡，每杯的水量以98%為宜。若水中有怪味，可以考慮用活性碳過濾。

根據每次咖啡的需求量來決定咖啡粉的數量，請勿重復使用研磨咖啡粉，因為泡過的咖啡粉中殘留的是咖啡中較苦的成分。

根據咖啡豆的特性來決定的正確研磨度。研磨的太細，會造成萃取過度，產生苦味，或是堵塞注沖泡器具;研磨不足，則會導致研磨咖啡清淡如水;若使用滴漏式沖泡器具，則應以二至四分鐘內，完成滴漏過程，為適當的研磨度。

建議每180毫升(6盎司)的水使用10公克的研磨咖啡。不論要沖調多少咖啡，都應以同樣的比例調理。

咖啡置于咖啡機上保溫的時間，最好不要超過20分鐘，放置過久會喪失風味。假如想一次性沖泡一天的量，建議使用保溫壺或真空壺保存，可讓咖啡保持溫度與香味得比較久。

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