咖啡單品怎么做？咖啡的生長，就如同釀酒的葡萄，受到不同產區的具體生長環境的影響，形成了大部分的風味。咖啡生長地區的土地，氣溫，海拔，降雨量和陽光等眾多可變因素賦予了咖啡一系列特殊的個性，呈現出一杯美味的咖啡。以下是小編為您整理的咖啡單品怎么做的相關內容。

咖啡單品怎么做

抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲(表示咖啡豆未受潮)、齒莢留香才是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實心，而不是買到空殼的咖啡。剛炒好的咖啡豆并不適合馬上飲用，應該存放一周以便將豆內的氣完全釋放出來。一般來說，咖啡的最佳飲用期為炒后一周后，此時的咖啡最新鮮，香味(Aroma)口感的表現最佳。

咖啡豆的純度也是另一個考慮因素，專業人士選咖啡，倒不見得是看顆粒的大小，而是抓一把單品咖啡豆(RegionalCoffee)，大約數十顆的份量，看一看每顆單豆的顏色是否一致，顆粒大小、形狀是否相仿，以免買到以混豆偽裝的劣質品。但如果是綜合豆(BlendedCoffee)，大小、色澤不同是正常的現象。而且重火和中深的焙炒法會造成咖啡豆出油，可是較淺焙炒的豆子如果出油，則表示已經變質，不但香醇度降低，而且會出現澀味和酸味。

靠近鼻子聞一聞香氣是否足夠。新鮮的咖啡豆壓之鮮脆，裂開時有香味飄出，可以拿一顆豆子放入口中 咬兩下，有清脆的聲音表示豆子的保存良好沒有受潮。深色帶黑的咖啡豆，煮出來的咖啡具有苦味;顏色較黃的咖啡豆，煮出來的咖啡帶酸味。好的咖啡豆：形狀整齊，色澤光亮，采用單炒烘焙，沖煮后香醇，后勁足。·不好的咖啡豆：形狀不一，且個體殘缺不完整，沖煮后淡香，不夠甘醇。

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