生咖啡豆怎么烘烤

生咖啡豆怎么烘烤？可以用烤箱，把豆子放在鍋里。將豆子倒在薄片上，使它們在整個平底鍋上疊放一層。豆應該靠近但不應該重疊。烤箱預熱后，將帶有咖啡豆的烤盤放在烤箱的中間架上。

烤豆子15至20分鐘以下是小編為您整理的生咖啡豆怎么烘烤的相關內容。

咖啡烘焙基礎知識

無論您選擇使用哪種方法來烘烤豆子，在烘烤時都需要記住豆子的幾個特征。在大多數情況下，您的偏好將決定何時停止烘焙豆類。

記住嗅覺。當你第一次開始加熱你的綠色咖啡豆時，它們會變成淡黃色并開始散發出草味。當他們真正開始烤時，他們會開始抽煙，聞起來像真正的咖啡。

聽聽噼里啪啦的聲音。

聽聽噼里啪啦的聲音。當豆子開始烘烤時，它們內部的水將開始蒸發，導致發出噼啪聲。通常有兩個階段的噼啪聲稱為第一和第二裂縫。當烘烤發生時溫度升高時會發生這兩種聲音。

用烤箱

因為氣流非常少，所以在烤箱中烘焙咖啡豆有時會導致烤肉不均勻。然而，如果正確使用烤箱，缺乏氣流也會增加風味的濃郁感。

將烤箱預熱至450°F(232°C)。你的烤箱正在預熱，準備你的鍋。對于這種方法，你需要一個烤盤，它有許多小孔或槽和一個嘴唇，可以將所有的豆子都放在鍋里。這些平底鍋可以在任何廚房用品商店找到。[2]

如果你不想購買一個新的平底鍋，但碰巧有一個舊的烤盤，嘴唇周圍，你可以實際制作自己的烤盤。拿起你的鍋，用一個?英寸的鉆頭小心鉆孔。這些洞應該相距½英寸，并且足夠小，以至于豆子都不會通過它們。

把豆子放在鍋里。

把豆子放在鍋里。將豆子倒在薄片上，使它們在整個平底鍋上疊放一層。豆應該靠近但不應該重疊。烤箱預熱后，將帶有咖啡豆的烤盤放在烤箱的中間架上。

烤豆子15至20分鐘

烤豆子15至20分鐘。傾聽噼啪聲或砰砰聲。這是豆子中蒸發的水分。爆裂的噪音表明豆子正在烘烤和變黑。每隔幾分鐘攪拌一下，幫助他們發展均勻的烤肉。

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