2023-02-15 11:59:35|已瀏覽:4415次
杭州面包培訓到哪里學比較好:蔥油小酥糖的做法
步驟1:花生油中攪拌均勻拌均勻
操作步驟2:加入適量水淡奶油和鹽
具體步驟3:再次拌均勻
步驟4:加入面粉入低筋把面粉、自發粉和小蘇打粉
驟5:15克黃油準備切好的蔥花
步驟6:用刮板拌成團
操作步驟7:把小面團均劃分16份,依次搓圓擺放位置在鋪了油紙的烤盤上
具體步驟8:依次用手搟成
步驟9:倒入預熱好的進烤箱中,各火170℃烤制20-25分鐘
操作步驟10:蔥香濃郁,超好吃
步驟一11:咸鮮脆香的小核桃酥,忍不住就會經常吃兩個
蔥油小酥糖的烘焙技巧
1.小香蔥提前洗好,瀝干水多余的水分,再切成蒜末2.玉米油改用無味道花生油替代物,新配方里油時挺少了,建議不要再減油了3.每個烤箱烤整體溫度都不同,溫度時間點僅作4.烤好的小核桃酥涼后后密封儲存
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