2023-02-22 16:45:19|已瀏覽:4932次
咖啡師是一種對統籌能力、記憶能力和動手能力有一定要求的職業,熱愛是職業發展的重要源泉之一,實戰則是職業技能提升的基礎。咖啡師培訓要學的內容如下:
1、了解咖啡的基礎知識(包括:咖啡的歷史、咖啡的種植、咖啡豆的采摘、咖啡豆的烘焙等等)。
2、學習咖啡的文化和生活。
3、熟練掌握制作咖啡的相關器具的使用(包括:咖啡機、磨豆機、虹吸壺、摩卡壺等等)。
4、熟練掌握各種咖啡的沖泡方法(包括:虹吸式沖泡法、比利時皇家咖啡煮法、土耳其咖啡沖泡法、冰滴式沖泡法等等)。
5、熟練掌握各種單品咖啡的制作過程、注意事項及品評(包括:摩卡、南山、哥倫比亞、曼特寧等等)。
6、熟練掌握經典花式咖啡的制作(包括:花式熱咖啡、花式冰咖啡等等)。
7、熟練掌握各種飲料喝冰品的制作(包括:奶茶、奶昔、雞尾果汁、花果茶、雪泡等等)。
8、了解意式咖啡的知識及制作意式咖啡的咖啡機。
9、熟練掌握制作ESPRESSO的方法(包括奶泡的制作、各種拉花的制作、espresso的品評等等)。
10、了解開店的相關知識(包括:成本的預算、原材料和器具的采購、如何選址、如何進行人員招聘、如何進行咖啡廳的管理、如何進行有效地促銷等等)。
那么進行咖啡師培訓有哪些具體的好處和優點?
一、行走江湖,有一技之長
在職場上很多人非常喜歡喝咖啡,早上來一杯可以橫掃一天的疲憊。所以如果有員工會制作咖啡是十分加分的。
二、能夠憑借咖啡技能獲得盈利和工作
現如今很多奶茶店或者咖啡店在盈利方面非?捎^也非常紅火,同時由于網紅經濟的快速攀升作為網紅咖啡店能賺取的經濟效益也很好,所以進行咖啡師培訓能夠憑借咖啡這項工種獲得很好的利益收入,而當沒有工作時也能通過咖啡師培訓這門手藝來獲得生活來源。
三、鍛煉自己的專注力和磨練自己的意志
做咖啡時,特別制作咖啡拉花時,是需要有足夠的專注力在手部動作上,稍有不慎可能會引起整個產品的失敗。從事咖啡職業的這條道路上還需要有堅持的意志力,什么行業都是待的久,掌握的技能多,待遇也會越來越好的。
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