慕斯蛋糕一種以慕斯粉為主材料的糕點，外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，其性質較布丁更柔軟，入口即化，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極 品。
慕斯蛋糕較早出現在美食之都法國巴黎，大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種，口感很細膩，奶油的會比較重入口即化慕斯蛋糕看上去有種晶瑩剔透的感覺。
在口味具有口味純正自然，清新流暢，沒有奶油蛋糕油膩的特點，口感細膩涼爽，具有高級冰品的特點，成分具有天然，健康的特點，外形裝飾具有層次清晰，色彩協調，主題明確制作精制的特點。
放入口中，根本不用嚼，含在口中一會兒就化掉了，唇齒間留下一絲淡淡的清香。細細回味，奶油濃濃的氣息回旋在口中，甜甜的，香香的入口時嫩嫩的，香氣撲鼻，滑滑的栗子順著奶油一下子就吞了進去，甜絲絲的奶油絲毫不滑膩。

1、慕斯蛋糕文化。
2、軟慕斯蛋糕制作原理。
3、制作軟慕斯蛋糕的器具及使用。
4、硬慕斯蛋糕制作方法。
5、硬慕斯蛋糕機的選購方法。
6、硬慕斯蛋糕機器使用及維護保養。
7、硬慕斯蛋糕原料采購。
8、干果慕斯蛋糕。
9、果仁慕斯蛋糕。
10、慕斯蛋糕打球技巧。
11、慕斯蛋糕投資預算分析及風險回避，經營方法與管理理念交流。
12、慕斯蛋糕調味品及原料的貨源渠道。
13、慕斯蛋糕經營選址與生意技巧，投資分析，經營管理。
14、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。