授課機(jī)構(gòu):成都蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
地址:成都市金牛區(qū)營門口路18號
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關(guān)鍵詞:成都裱花師培訓(xùn)學(xué)校有哪些
[學(xué)習(xí)時間3周]
奶油裱花蛋糕和韓式裱花蛋糕的組合,從基礎(chǔ)細(xì)節(jié)講解到全方位實(shí)操,教你如何舉一反三玩轉(zhuǎn)造型多樣的蛋糕。同時老師會結(jié)合市場情況教授你搶占高利潤的蛋糕市場產(chǎn)品,課程包含,手繪、油畫、立題浮雕、刷繡彩繪、網(wǎng)紅多層蛋糕等,結(jié)合市場經(jīng)營需求,以實(shí)操為主的授課方式,讓你更加全面的掌握制作蛋糕的技術(shù),具備強(qiáng)有力的市場競爭力。
第 一周 高級裱花學(xué)習(xí)內(nèi)容:
*奶油練字(生日快樂中英文版、壽字的簡寫和繁體等)
*三角刮刀的使用技巧
*平面手繪畫圖蛋糕
*異形胚抹面技巧講解
*不同風(fēng)格芭比娃娃抹面技巧講解
*立體卡通.
*雙層蛋糕組裝技巧
*心形胚蛋糕
*奶油打發(fā)程度分析講解
*不同水果的切法及擺放技巧
*蛋糕夾層與胚形的修整技巧
心形蛋糕抹面練習(xí)
ins平面畫圖手法
各種造型蛋糕制作
心形蛋糕造型制作
不同平面蛋糕講解
各種造型蛋糕練習(xí)
第二周 高級裱花學(xué)習(xí)內(nèi)容:
*韓式裱花基礎(chǔ)知識、花嘴與工具的認(rèn)識和練習(xí)
*韓式裱花豆沙配方講解、原材料介紹
*花形花嘴以及制作方法
*進(jìn)階韓式裱花花朵練習(xí)
第三周 高級裱花學(xué)習(xí)內(nèi)容:
*奶油眩暈技巧
*各種淋面的使用方法及技巧
*巧克力的色彩搭配
*金屬巧克力的制作
*手工巧克力圍邊的制作方法
*糖藝的制作與擺放技巧
*水晶的制作與擺放技巧
*網(wǎng)紅蛋糕配色原理講解
*私房蛋糕制作及技術(shù)講解
*網(wǎng)紅蛋糕制作及技術(shù)講解
*浮雕彩繪蛋糕制作、威化紙葉子造型的制作
*多層蛋糕及多層婚禮蛋糕制作、技術(shù)講解
*畢業(yè)作品制作