小班精品教學，每班6—8人。實操為主，演示與講解為輔。使用食材，高標準的工器具和設備。

店鋪老板，烘焙師，零基礎和想學習法式歐式軟面包的學員均可報名。
軟歐面包的特點：源自歐洲，傳統工藝，東方口感，濕軟Q彈，低糖低油，健康養生。  為什么？因為慢性病絕大多數與不健康的營養攝入和生活方式有關，而烘焙產品作為國人膳食中重要的組成部分，我們發現很多產品存在健康隱患：走進一家面包店，盡管產品花式各樣琳瑯滿目，可是無論你購買了哪一種，吃起來都是一樣的感覺——甜膩——因為無論花色如何變化，但其基礎配方中至少有30%左右是砂糖和油脂，這些糖和油帶給你迷人甜蜜芳香的同時，也埋下了高糖油攝入的隱患。
因此，更加強調健康和天然谷物香氣的軟歐面包應運而生，并悄然形成一股潮流。軟歐面包，在保留歐洲焙烤產品低糖低油、天然健康的精髓的同時，根據亞洲人群特有的飲食偏好，通過調整配方使軟歐面包獲得柔軟濕潤的口感，更大限度的發揮出天然酵母和諸多不同谷物、干果自然的芳香。
由于在配方中大量使用了堅果、干果和各種全谷物如黑麥、大麥、燕麥等，軟歐面包在礦物質、維生素等微量營養素含量上獲得比起其他產品更大的優勢，實為早餐、主食及加餐時的伴侶！如果你偶發嫻情，再配上一杯牛奶亦或咖啡，軟歐面包在您的舌尖上會迸發出更大的驚奇與喜悅！